Džiovinti obuolius žiemai

Obuoliai – labai sveikas ir skanus produktas. Tai yra tikriausiai labiausiai paplitusi vaisių, kad visada galima rasti parduotuvėse nepriklausomai nuo metų laiko. Yra daug veislių, ir visi jie yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurie yra labai naudingi žmogaus organizmui.

@place_image

Obuoliai yra naudojama ne tik švieži, jie konservuoti, virti ir išdžiovinti saulėje arba konvekcinių krosnių. Pastarasis metodas yra labiausiai populiarus, taigi, galime sužinoti, kaip sausas obuolių įvairiais būdais.

Straipsnio turinys

Ruošiant vaisių

Džiovinti obuoliai yra vienas iš ekonomiškiausių būdų derliaus vaisių žiemai. Pagrindinis vaidmuo čia yra žaidžiamas dėl to, kad taip elgiamasi vaisių ilgą laiką išlaiko visas savo naudingas savybes. Ateityje jų bus valgių, vaisių gėrimų, alaus arbatų, todėl įdaru pyragai yra tik.

Technologija yra pagrindinė sąlyga, siekiant išsaugoti vitaminų ir mineralų. Todėl, žinant, kaip sausas obuolių, orkaitės, konvekcinės krosnies ar kitų maisto gaminimo įrenginys bus naudinga kiekvienam savininkas. Kur pradėti?

Pirma, vaisiai turi būti surūšiuoti pagal dydį. Ji turėtų būti pažymėti, kad džiovinimo galite naudoti bet kurią veislę. Dauguma pasirodyti saldus skiltelės balta pildymo. Tai vienas ankstyviausių veislių, jis yra labai skanus ir sultingas.

Antra, jie buvo kruopščiai nuplauti ir palikti išdžiūti. Gamybos džiovinimo naudojami daugiausia sumažėjo vaisių. Kai skalbimo iškirpti pažeistas vietas, tu gali sumažinti šerdį su sėklomis ir nulupkite.

Kitas žingsnis yra neprivalomas, tačiau jei norite džiovinimo laikyti balta ir ne geltona, tada tai padaryti:

  • Parengti druskos tirpalo 1 litre vandens 1 šaukštelis druskos;
  • Į gautą skystį, įdėkite obuoliai, 2-3 minutes;
  • Juos pašalinti, ir, be apliejimo, palikite išdžiūti.

Perdirbtų vaisių supjaustyti griežinėliais ir paskleisti ant grotelių arba į kepimo skardos vienu sluoksniu.

Džiovinimo saulėje

Jei laiko ir oras leis, geriausias būdas-džiovinti obuoliai natūraliai. Iš privačių namų šiam tikslui, stogo ir palėpėje. Griežinėliais ir tvarkomi druskos tirpalo vaisių išplito ant kepimo skardos arba suverti ant virvelės.

Prieš pradedant vaisių išdžiūti, jie turėtų būti taikomas, su tinkleliu taip, kad musės ir kiti vabzdžiai scrabbling per juos. Ant plokštės yra didžiausia galite kamino skiltelės, 2 sluoksniai, dėl siūlų tai geriau linija juos su nedideliu skirtumu. Po to, konteineriai yra veikiamas saulės ar pakabinti girliandas "Apple" sausas ir šiltas kambarys.

Kaip sausi, obuoliai saulė? Todėl jie sausi tolygiai, jie kasdien paversti iš vienos pusės į kitą. Saulė turi gauti griežinėliai, kad Tara turės šiek tiek laiko pereiti per dieną.

Tai nepageidautina sausas vaisius ant debesuotą dieną, procesas, manoma, yra teisingas tik tada, kai nukentėjo nuo tiesioginių saulės spindulių. Netinka ši veikla ir lietingą dieną.

Kai džiovinimo patalpose, ji yra būtina, kad būtų tikri, kad jis yra reguliariai vėdinamos, oras buvo ne drėgna. Drėgmės šiuo atveju nereikia. Rekomenduojama periodiškai perkelti obuoliai ant lyno, taip, kad jos būtų tolygiai išdžiūvo ir nereikia laikytis kartu.

Kiek džiovinti obuoliai natūraliai? Šis procesas yra ilgas ir priklauso nuo oro. Paprastai reikia ne mažiau kaip 10 dienų. Jei džiovinimo ir džiovinti ant abiejų pusių, jis yra lankstus, ne pertrauka, o ne klijuoti vieni kitiems, tada jis gali būti pašalintas.

Kai džiovinimo vaisių saulėje arba palėpėje yra neįmanoma, tada galite naudoti sparčiau metodus, sausų vaisių, orkaitės, konvekcinės krosnelės, elektrinių džiovyklių, arba mikrobangų krosnelėje.

Paspartinti džiovinimo metodai

Džiovinti obuoliai natūralių būdų ne visada įmanoma. Šiuo atveju, ateina į pagalbą liaudies išradingumo ir prietaisai.

Krosnelė

Lengviausia yra vieta skiltelės ant kepimo skardos ir įdėti jį į šiltą baterijos kasdien apverčiant džiovinti gabaliukai. Drėgmė patalpoje, kur sausa, obuoliai turėtų būti mažas. Kiek vaisių bus sausas? Vidutinis savaitę yra pakankamai.

@place_image

Jei jūs gyvenate mieste, žinių apie tai, kaip galėtų sausų obuoliai orkaitėje yra labai naudinga. Maisto ruošimo vieną partiją, džiovinimo imsis 7-8 valandas. Prieš jūs įdėti pjaustytų vaisių ant kepimo skardos, uždenkite folija arba kepimo popieriumi.

Norėdami pradėti, temperatūra turėtų būti mažas, yra maždaug 45 laipsnių kampu. Po 2 valandų padidinti šį skaičių iki 65 laipsnių ir 30 minučių iki pabaigos, džiovinimas, nustatyti temperatūros kontrolė 50.

Atminkite, kad šiuo metu džiovinant vaisius išleidimo drėgmės, todėl periodiškai reikia atidaryti orkaitės išleisti garą, o kas valandą apversti griežinėliai į kitą pusę. Pasibaigus džiovinimo procesui, išimkite ir padėkite ant švaraus sauso rankšluosčio – leiskite atvėsti.

Mikrobangų krosnelė

Žinant, kaip sausas obuolių mikrobangų, per kelias valandas galėsite procesas kibirą vaisių. Tai yra greičiausias būdas, bet svarbu ne overdry vaisių. Skleisti paruošti skiltelės ant lėkštės vienu sluoksniu.

Galia turi būti ne didesnė kaip 300 kW. Pasukite ant viryklės ir 2 minutes po išjungimo laikmatis nedelsiant pašalinti plokštės ir patikrinkite, ar pasirengusi produktas. Jei reikia, doushite. Po virimo pirmoji dalis, įdėti antrą ir pradėti tinkamą laiką, išjunkite orkaitę.

Kepimo grotelės

Ne noras, tai galima sauso obuolių konvekcinių krosnių. Dėl šios akies, rinkinys, atitinka pergamento popieriaus ir uždėjo ant viršaus paruoštus vaisius, padėkite vienas virš kito. Kaip sauso obuolių konvekcinė krosnelė? Nustatytą temperatūrą 100-120 laipsnių, pūtimo greitis turėtų būti nedaug. Tokių režimų viena žyma, jums bus išleisti maždaug valandai.

Atminkite, kad viršuje vaisių bus sausas greičiau, nei apačioje. Todėl periodiškai reikia išjunkite prietaisą ir keisti akių, kai kuriose vietose. Tuo pačiu metu, griežinėliai paeiliui.

Elektrinis džiovintuvas

"Apple" džiovinimas gali būti padaryta ne tik groteles, bet ir elektrinių džiovyklių. Šis paruošti vaisiai yra paskleidžiamos ant grotelių Asamblėjos vienu sluoksniu ir įdėti į prietaisą. Ties 60 laipsnių temperatūros paruošimo 1 porcijai jums reikės apie 8 valandas.

Kaip sauso obuolių elektrinis džiovintuvas? Siekiant pagerinti skonį, perpjaukite vaisių per dieną, palikite mirkti cukraus sirupo, tada džiovinimo. Kiekis cukraus gali būti savavališkai. Ji dedama į verdantį vandenį ir atsargiai išmaišyti.

Atvėsintą sirupą pilamas supjaustyti vaisiai taip, kad vanduo, kuriems juos visiškai, ir palikti vėsioje vietoje. Kitą dieną skiltelės atsilošti į a colander ir duoti sirupo nusausinti, tada skleisti juos dėl neto.

Kaip saugoti gatavą produktą?

@place_image

Kiek yra saugomi paruoštas džiovinimo? Tai priklauso nuo to, teisingumą, parengimą. Gerai, džiovintus vaisius gali išlaikyti naudingus daiktus per metus. Jie yra Supakuoti į kartono, stiklo ar plastiko konteinerį, į audinio maišuose.

Pastarasis pageidautina iš anksto mirkyti į druskos tirpalą ir išdžiovinti taip, kad įvairių kenkėjų pakilo viduje.

Bet savininkas, žinant, kaip sausas obuolių mikrobangų arba aerogrill, jūs galėsite džiaugtis savo šeima, su skanus kompotus ir desertas.

Džiovinimas yra vis dar naudinga, nes ji leidžia daug vaisių procesas, per trumpą laiką, ir gatavi produktai užims daug mažiau vietos nei žaliava. Todėl, jei jūs nežinote, ką daryti su šviežių obuolių, kad juos džiovinant!