Lašišos į orkaitę – puokštę aromatų ir skonių paletė

Kuprės yra mažiausias atstovai, lašiša, tačiau skonis yra ne prastesnės kolegomis. Yra daug gaminimo būdus lašišos. Tai ir ėsdinimo, visų pirma, ir verda, ir troškinimui, ir, galiausiai, kepimas.

Svarbiausias dalykas, kulinarija, šis produktas yra ne varžtas it up. Siekiant išsaugoti maistingąsias medžiagas, kad patiekalas labai skanus, pabrėždamas, subtilaus skonio žuvis, jums padės receptas rausvos lašišos keptos folijoje orkaitėje.

Lašišos orkaitėje kepta folijoje

Lašišos į orkaitę – puokštę aromatų ir skonių paletė

Pavyzdys iš sėkmingiausių virimo raudona žuvis – lašiša, keptas folijoje, nes ji sujungia naudingumą, paprastumas ir šventė skonį.

Žuvis yra neįtikėtinai švelnus ir sultingas, ir visas maistingąsias medžiagas, saugomi taip, kaip jei ji buvo neįmanoma terminio apdorojimo.

Parengti šį patiekalą, jums reikės:

  • 800 g lašišos;
  • morkos, 2 Vnt.;
  • lemputės 2 Vnt.
  • prieskonių žuvims;
  • pomidorai 2 vnt;
  • citrinų 1pc.;
  • žalumynai (petražolės, krapai);
  • pipirai, druska.

Daugelis virėjų pasakyti, kad lašišų nėra labai tinkamas kepimui. Manoma, kad ji per daug riebalų, pavyzdžiui, skumbrės, ir ji gali gauti per sausa, per kepimo.

Bet jei žuvis yra dedamas tiesiai ant plokštelės, ir jei jūs naudojate foliją, skirtas kulinarijos naudoti, galėsite pasigaminti švelnus ir sultingas žuvies.

Ploni lapai smulkūs metalo elgesio šilumos, o sultys iš maisto lieka viduje ir neturi išgaruoti. Tai yra, jūs ne tik išsaugoti struktūros ir nuoseklumo produkto, taip pat "surinkti" visą skonių patiekalų sudedamųjų dalių į vieną kvepiančių puokščių.

Labai svarbus dalykas yra tai, kad šį patiekalą galima paruošti net nepatyręs virėjas, susipažinę su visų subtilybių sudėtingų valgių. Kaip paruošti lašiša folijoje gali išmokti, net ir pradedantysis, pavyzdžiui, bakalauro.

Gyvena vienas žmogus, pripratę prie amžinojo kiaušiniai ir sumuštiniai, jis gali tikrai nustebinti skanus vakarienė ponia atėjo galimybę savo Puodelio kavos.

Maisto gaminimas

Lašišos į orkaitę – puokštę aromatų ir skonių paletė

Norėdami pradėti, parengti žuvų pati. Būtų idealu, jei jums buvo esamų filė, bet jis yra brangesnis ir parduota mažiau. Todėl imasi skerdenos ir rūpintis savo valymas. Pirma, išvalyti jį nuo mažos svarstyklės, tada nupjaukite pelekus ir išvalyti vidų. Po to nuplaukite skerdenos kruopščiai.

Kad žuvies filė su aštriu peiliu, išpjauti mėsos iš pagrindas, ir tada su pincetu ištraukti visus kaulus. Oda gali būti pašalinti slydimo jai peiliu, kraštus, ir jūs galite palikti nesvarbu.

Tada supjaustyti mėsą į skiltelės storis apie 3 cm, pridėti druskos ir pabarstykite citrinos sulčių. Pabarstykite prieskonių (Bazilikas, juodieji pipirai, allspice, rozmarinų, čiobrelių) ir įdėti į mariner 15 minučių. Šiuo metu, dalyvauja rengiant daržovių.

Kartu su kuprės dirbti bauda, svogūnai, morkos ir pomidorai. Morkos gali grotelės, tačiau jūs galite sumažinti plonas plokšteles. Svogūnai ir pomidorai turėtų būti supjaustytas į pusę žiedai.

Tada keptuvėje augaliniame aliejuje saute svogūną, kol jis taps skaidrus. Nedėkite užduotis, kad būtų lengva, mūsų tikslas yra padaryti šiek tiek minkštesnė.

Nuo ritinio iš folijos, supjaustyti gabalas taip, kad ji apima apatinę skardą ir šiek tiek pakabinti ant krašto.

Tepalas folija su augalinio aliejaus pirmas ir įdėti sūdyti ir pagardai morkos, ant jos žuvies, ir tada sautee svogūnus. Paskutinis įdėti pomidorų ir citrinos griežinėliais (bus petrusite šiek tiek cukraus), pabarstykite pjaustytų žaliųjų.

Ant viršaus uždenkite kitą lapą folijos taip, kad tarp produktų ir folija buvo šiek tiek erdvės. Tada Zadajte kraštus taip, kad garo nebuvo išėję.

Jūs galite padaryti a La carte vokai, kepimo principas yra tas pats. Įdėkite skardą į iš anksto pakaitintą orkaitę maždaug 30-40 minučių.

Lašišos į orkaitę – puokštę aromatų ir skonių paletė

Į kepimo procesą, jūs galite pamatyti, kaip viršutinis folijos sluoksnis patinę. Tai reiškia, kad tu visą procesą ir žuvis, virti taip, kaip turėtų. Kai gaminimo laikas baigiasi, lašiša folijoje, bus pasirengę tarnauti.

Traukiant skardą iš orkaitės, turėkite omenyje, kad viršutinis sluoksnis iš folijos reikia pradėti atsargiai, nes garų, kurie turėjo sukaupę pagal jį, galite įrašyti. Jei tu dalis patiekalas, jums gali tarnauti žuvis tiesiogiai vokus.

Jei jūs keptos bendroji masė, tada išdėstyti vienetų lašišų ir skrudintos daržovės ant lėkštės, į kurią galima pridėti šviežių pomidorų, agurkų ir salotų. Ant žuvies, gali būti šiek tiek PATRINTI kietojo sūrio, pavyzdžiui, Parmezano.

Pakvieskite į svečius su kepta raudona žuvis su stiklo gero balto vyno ir jūsų vakaras bus nepamirštamas!