Receptai, žindomi kiaulių visos į džiovinimo spintą

Pienas yra laikomas kiaulių, kuris pasirodė tris mėnesius ir jis vis dar sucks gimdos. Šis gyvūnas yra labai švelnus ir kvapnus mėsos, kad negali būti lyginamas su nieko. Skanios skerdenos kepti visą, su įdaru ir be jo, ir virti ant iešmo.

Pažvelkime į išsamios instrukcijos rengimo švenčių patiekalų, kurie buvo patiekiami prie stalo karalių.

Straipsnio turinys

Žindomi kiaulė ant iešmo

Šis patiekalas turi savo keistenybių, kad jums reikia apsvarstyti, kad tikrai skanus patiekalas su skanus padas ir švelnus kūnas. Tai geriausia naudoti beržo anglis, kurie suteikia mėsai, ir nuostabų skonį. Apskritai, paruošti ingredientų yra pakankamai 8 porcijos.

Maisto ruošimo jums turėtų imtis kiaulių.

  1. už sūrymu: 2.5 litrų vandens, 0.5 šaukštai jūros druskos ir 1 šaukštas prieskonių;
  2. už marinatas: 4 šaukštai. actas, 2 šaukštai. šaukštai jūros druskos ir allspice, 1 šaukštelis raudonųjų pipirų, 3 svogūnai ir 2 karčiųjų pipirų.

Vadovo parengimas:

Receptai, žindomi kiaulių visos į džiovinimo spintą
  1. kiaulių skerdenos turi būti kruopščiai nuplauti tiek išorės, ir viduje. Tada, naudojant popieriniai rankšluosčiai, Paglostyti sausas. Parengti sūrymu, sumaišykite druska su prieskoniais, tada mišinio ištirpinti vandenyje. Taigi, gerai, kad proselyte mėsa iš visų pusių, ji yra būtina imtis didelį švirkštą ir paruošti, siekiant sumažinti toli sūrymu karkasas, trūksta kojų, galvos, ir t.t.;
  2. paruošti kiaulių, kaklaraištis, sandariai iš visų pusių su meškere. Tokiu atveju, jei yra specialios įrašų skerdenų, tada juos naudoti. Atėjo laikas augalų kiaulę ant iešmo ir nustatykite jį ant ugnies. Nuolat apversti vištienos maistą tolygiai;
  3. jums reikia padaryti marinatą kepimui, valyti daržoves ir supjaustyti juos plonais žiedais. Prisijungti į atskirą indą ir pridėti likusių ingredientų. Dabar jums reikia, kad tepalas su marinatu skerdenos iš visų pusių. Kartoti šią procedūrą kas 40 min, Panaši procedūra padės gauti gražus ir kvapnus pluta. Vidutiniškai, mėsa bus paruošta 4-5 valandas bandymo pasirengimą, jums reikia giliai punkcija skerdenos savo storiausią taško ir skylės turi būti skiriama aišku, sultys. Kairėje imtis kiaulių, garnyras, ir tarnauti.

žindomi kiaulių vyno marinate

Manoma, kad geriausias marinatas kiaulienos rinkoje yra vyno, kuris daro mėsa sultinga, minkšta ir labai skanus. Tarnauti patiekalas, jums reikia karšto lengvas garnyras, pvz., daržovių. Paruoštus ingredientus užtenka maždaug 8 porcijos.

Receptas tai žindymą kiaulių apima šiuos produktus: kiaulė sveria 2.5 kg salierų, 0.5 stiklinės sauso raudonojo vyno, 2 šaukštai. šaukštas garstyčių sėklos, balzamo ir sojų padažu ir daržovių ir sviesto, 0.5 šaukštelio malto cinamono, 1 arbatinis šaukštelis paprikos ir pipirų, druskos, muskato riešutas ir sauso Baziliko.

Rankinis mėsos kepimo vyno marinate:

Receptai, žindomi kiaulių visos į džiovinimo spintą
  1. kaip mes virėjas į marinatą, jį reikia pradėti. Grūstuvėje, derinti su Bazilikais ir kitais prieskoniais. Gera daryti, kad atsiskleistų aromatas prieskoniai naudojami. Įdėkite juos į dubenį, įdėti druskos, ir tada supilkite vyną ir sojos padažu. Viską išmaišykite ir po įdėti garstyčių, aliejaus ir acto. Vėl sumaišykite ir palikite, o mix realus dalykas;
  2. dabar eikite į kūną, kuris turi gerą nuplaukite ir nusausinkite, tiek išorėje ir viduje. Tada padaryti pjūviai kartu, bet neturėtų būti pradurta per giliai. Toks manipuliavimas leis geras promarinovatsya mėsos. Kruopščiai sutepkite karkasas iš visų pusių su paruošto marinato. Paimkite butelį ir apvyniokite folija ir tada įdėti į kiaulių apvalios formos;
  3. paimkite kepimo indą ir padėkite ant dugno salierų ir vieta karkaso. Palikite 45 minutes kiauliena mirkyti aromatingas mišinys. Tada paruošti su sviestu, šepečiu, uodega, ausis ir aukštakulnius, ir tada, šias vietas apvynioti folija. Taip bus išvengta erozijos šių subtilus skerdenos dalys. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Įdėti į formą ir kepti 1,5 valandos Tarnauti patiekiamas su daržovių ir prieskoninių žolių.

Įdaryti žindymą su kiaulių kepenys

Mes siūlome apsvarstyti originalus receptas, kuris yra puikus šventinio stalo. Neįprastas pildymo daro patiekalas labai skanūs ir sotūs. Tai galima taikyti tik lengvas salotų ar užkandžių.

Už šį receptą žindymą kiaulių viso turėtų būti: kiaulės sveria apie 5 kg, 385 ml baltojo vyno ir sultinio, 1 valgomasis šaukštas. grikių 2 skiltelės česnako, 255 g kepenų, vištienos ir jautienos, pora lemputes, 55 g džiovintų grybų ir taukai, dviejų kiaušinių, 125 ml brendžio, druskos, pipirų, 2,5 šaukštai. sviestas, 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus, ir 175 g kumpio.

Kaip pasigaminti įdarytas visą žindymą kiaulių orkaitėje:

Receptai, žindomi kiaulių visos į džiovinimo spintą
  1. dėl užkandžių, skerdenos turi būti užpilkite verdančiu vandeniu, išvalyti jį, ir tada, su žibintuvėlis, sear. Vėliau jis turėtų būti gerai išplaukite vidų ir išorę ir sausas. Kitas žingsnis yra pjovimas su aštriu peiliu skerdenos nuo šonkaulių, išimkite kaulus, paliekant tik kojos. Tada PATRINTI viduje ir išorėje su druska ir pipirais. Virėjas kiaulių visumai, ir turi būti kruopščiai prisiūtas su meškere, bet ne iki galo, kad galėtų užpildyti skrandį su įdaru. Įdėti į tuščią formą, teptuku iš visų pusių brendžio ir palikti šaltai 10 h;
  2. paruošti įdarą, jums reikia grybus, įpilkite porą puodelių verdančio vandens ir palikite 25 minutes, tada įdėkite juos ant viryklės, virti ir pakreipti į a colander. Grybus nuplauti ir supjaustyti į gabalus. Paimti puodą su storu dugnu, šilumos aliejaus ir pakepti, grikiai ir tada supilkite įtempti sultinys, likusių po virti grybai. Po virimo, įdėti pipirų ir druskos. Kepkite 20 minučių, esant žemai šilumos;
  3. dabar eikite į kepenis, turi būti išvalytas, siekiant pašalinti visas perteklius ir supjaustyti griežinėliais. Nulupkite svogūną su česnaku ir smulkiai supjaustykite juos. Supjaustykite šoninę ir supjaustytus ji svieste iki Auksinės spalvos. Tada pridėti kepenų ir virkite dar 5 minutes galiojimo laikas sudėlioti viską į atskirą dubenėlį. Toje pačioje aliejaus pakepinti svogūnus, kol zolotisty, tada įdėti česnakus ir grybus. Virėjas viską, kas 3 minutes, tada supilkite 0,5 stiklinės vyno ir virkite, kol ji išgaruoja;
  4. atėjo laikas supilkite sultinį ir po virimo, troškinkite viską apie 6 minutes, per didelio karščio. Add bacon su kepenų ir vėl užvirti. Tada nuimkite indą su skardos ir leiskite atvėsti. Kepenų įdėti grikiai ir iš anksto mušami kiaušiniai ir įdėti druskos ir pipirų. Visi gerai išmaišyti, kad ingredientai yra tolygiai;
  5. dabar imtis kiaulių ir užpildyti jį sandariai su paruošto įdaro ir siūti ritininės visiškai. Įdėti karkaso forma, siūlės pusėje žemyn, patepkite jį su taukai ir apvynioti su folija. Kepti orkaitėje norite įkaitinkite iki 200 laipsnių. Virimo laikas – 1,5 val., tada nuimkite foliją ir apvyniokite tik ausys, snukis ir uodega. Drench kiaulių su likusį vyną ir kepkite dar 1 h.

Mes pasiūlėme populiariausių funkcijos virimo žindymą kiaulių, ir nesvarbu, receptas, galite pasirinkti, patiekalas taps labai gražus, ir skanus.

Naudojant receptas įdaryta kiaulės, galite eksperimentuoti su įdarais, pavyzdžiui, įdėti vaisių, džiovintos slyvos, žalumynai, daržovės ir kt.

Slankiojančios durys - spinta