Blynų receptai be kiaušinių

Auksiniai krepai traškiais kraštais yra tradicinis patiekalas, kurį visi gamina „Shrovetide“ visą savaitę. Blynus mėgsta tiek suaugusieji, tiek vaikai, šis patiekalas gali būti puikūs pusryčiai, priedas prie pietų ar vakarinės arbatos. Yra daug receptų, kaip gaminti skanius blynus, jie gali būti riebūs ir liesi, kepti svieste arba virti su minimaliu augalinių riebalų kiekiu, su kiaušiniais arba be jų.

Blynų receptai be kiaušinių

Naujausią bekiaušių blynų versiją mėgsta vegetarai ir žmonės, turintys sveikatos.

< p> Galite juos virti piene, neriebiame kefyre ir net išrūgose, visi jie bus vienodai skanūs ir sveiki, ir tikrai patiks visiems šeimos nariams. Kaip gaminami blyneliai be kiaušinių ir ką reikėtų daryti, kad jie būtų skanūs ir ploni?
Straipsnio turinys

Blyneliai be kiaušinių piene

Norėdami gaminti blynus be kiaušinių piene, jums reikia šių ingredientų:

  • 0,350 l pasterizuoto pieno;
  • 150–180 g miltų;
  • 50–60 g granuliuoto cukraus;
  • soda ir druska Po 1/3 arbatinio šaukštelio;
  • 2 šaukštus saulėgrąžų (alyvuogių) aliejaus.

Pienas turi būti pilamas į emaliu padengtą indą ir uždėti ant silpnos ugnies, kol sušilęs, reikia išmatuoti ir paruošti visus kitus komponentus. Į šiek tiek pašildytą pieną (apie 40 laipsnių) pirmiausia įpilkite soda ir kruopščiai sumaišykite. Po to ant pieno paviršiaus turėtų pasirodyti putų putos, kurių tūris šiek tiek padidės.

Dabar į tešlą reikia įberti druskos ir cukraus, viską gerai išmaišyti, kol jie visiškai ištirps, ir nukelti nuo ugnies. Iš anksto persijotus miltus į pieną supilkite palaipsniui, mažomis porcijomis, kad nesusidarytų gumulai.

Paruoštos tešlos storis turi būti toks pats kaip mažai riebios 15% grietinės. Dabar į tešlą galite įpilti šaukštą saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus, antrą supilti į keptuvę ir pradėti kepti skanius blynus be kiaušinių.

Tešlą į keptuvę galite paskleisti dideliu šaukštu, pakreipdami keptuvę taip, kad blynas įgautų apvalią formą. , arba mažas kaušas. Kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kepdami iš abiejų pusių. Jei norite, į tešlą galite įdėti cinamono, vanilės ar maltų imbierų. Blynus reikia patiekti karštus su uogiene, grietine arba sutirštintu pienu.

Kefyro blyneliai be kiaušinių

Maisto ruošimas maistui blyneliai be kiaušinių ant kefyro bus tinkami nevalgius ar nevalgius.

Blynų receptai be kiaušinių

Jų paruošimo receptas gali tapti tikra palaima bet kuriai namų šeimininkei dėl minimalaus maisto ruošimui reikalingų produktų rinkinio, įskaitant:

  • 500 ml neriebių arba kefyras be riebalų;
  • 0,5 arbatinis šaukštelis druskos;
  • tiek pat sodos;
  • 250 gramų miltų (kviečių arba rugių);
  • < li> šaukštas saulėgrąžų, kukurūzų ar alyvuogių aliejaus;
  • 2-3 šaukštus granuliuoto cukraus.
  • Kefyrą sumaišykite su soda, cukrumi ir druska, kruopščiai išmaišykite. persijoti ir palaipsniui įpilti į kefyrą, kad nesusidarytų gabalėliai. Geriausia blynus mušti rankiniu plaktuvu.

    Užpylę augalinį aliejų, sureguliuokite tešlos tirštumą įpildami nedidelį kiekį miltų ar vandens, jei masė pasirodo. skystas ar per tirštas. Kuo storesnė tešla, tuo tirštesni bus blynai. Po to mišinį reikia palikti 20–25 min.

    Tolesnis kepimo procesas niekuo nesiskiria nuo standartinių rekomendacijų: kepkite blynus iš abiejų pusių, sulenkite į krūvą, patiekite šiltą su mėgstamu įdaru arba be jo, tiesiog su grietine. arba uogienės.

    Ploni blyneliai be kiaušinių ant išrūgų

    Jei mėgstate palepinti savo šeimą naminiu varškės sūriu, tikriausiai turite labai naudingų išrūgų. Tačiau ne visiems jis patinka kaip įprastas gėrimas.

    Norėdami neišmesti šio produkto, galite jį naudoti gamindami blynus be išrūgų, kurie tikrai patiks visai šeimai. Pasirodo, jie yra labai subtilūs ir ploni, tačiau skonis šiek tiek skiriasi nuo įprastų „ pieno " blynų.

    Virti plonų blynų be kiaušinių, remiantis išrūgomis, jums reikės šių produktų:

    • litras pačios išrūgų (šiek tiek pašildytos);
    • 2-3 šaukštai augalinio aliejaus;
    • 4 puodeliai miltų (kviečių arba rugių);
    • cukraus, druskos, vanilės pagal skonį;
    • šaukštelis sodos.
    Blynų receptai be kiaušinių

    Į įkaitintas išrūgas nedidelėmis dalimis suberkite persijotus miltus. Paruoškite tešlą šluotele. Subėrus visus miltus, jis turi būti plonesnis už blynų tešlą, bet šiek tiek tirštesnis už pieninius blynus. Tada į tešlą reikia įpilti sodos, cukraus, druskos, kruopščiai išmaišyti ir pusvalandžiui duoti " poilsio ".

    Po trisdešimt minučių poilsio tešla ploniems blynams. be kiaušinių galima laikyti pasiruošusiu kepti, tereikia į jį įpilti aliejaus. Kepkite juos ant vidutinės ugnies iki auksinės geltonos spalvos iš abiejų pusių. Šiuos blynus galima patiekti šiltus su uogiene ar grietine arba atšaldytus su mskaidrus arba sūrio įdaras.

    Bet kuris iš aukščiau paminėtų blynų be kiaušinių receptų yra vertas dėmesio ir tikrai patiks šeimos nariams bei svečiams. Naudodami šiuos receptus savo ruožtu su skirtingais įdarais ir padažais, galite žymiai paįvairinti savo mitybą ir palengvinti kasdienį meniu.