Meistras naują patiekalą į savo meniu – Gulchehra

Gulchehra yra karštas patiekalas, kuris yra parengtas remiantis vištienos ir grietine. Sukurti skonio naudoti prieskonių ir česnako. Šis patiekalas gali būti puikus priedas prie įvairių patiekalų, tokių kaip bulvių košė ar makaronai. Virėjai, rekomenduoju visiems pabandyti pasigaminti šį patiekalą, mano virtuvė.

Straipsnio turinys

Gulchekhra classic

Pradėkime, kaip sakoma, su pagrindo, t.y. su labai paprastas receptas, kad nenaudoja papildomų ingredientų. Iš šio skaičiaus produktai, jūs galite paruošti 4 porcijas.

Maisto ruošimo šį receptą, jums turėtų būti: 1 kg vištienos, 425 g grietinės, dideli svogūnai, 55 g sviesto, česnakai, 30 g miltų ir 0,5 šaukštai druska, prieskoninės žolės ir prieskoniai.

Mes virėjas:

Meistras naują patiekalą į savo meniu – Gulchehra
  1. Jums gali būti skirtingų vienetų naminių paukščių, bet kuriuo atveju, patiekalas bus, pasirodo, skanus ir sultingas, net jei jūs imtis filė. Nuplaukite mėsą, pašalinti riebalų ir kitų nereikalingų detalių, ir tada siųsti jį į puodą;
  2. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinės su paruošti 500 ml virinto vandens. Viską išmaišykite ir siųsti padažas paukščių. Viską ant nedidelės ugnies ir virkite pusę valandos. Jei naudojate seną vištienos ar yra tikri dėl jo kokybės, tada geriau jį virti, nusausinti sultinio;
  3. Nulupti svogūnai, sukapoti ir pakepinti karštame aliejuje, kol įsigyti Aukso. Česnaką sukapoti arba praleisti per švīts;
  4. Iš keptuvės, jei vištiena yra paruošta, supilkite 0,5 stiklinės sultinio ir leiskite jam atvėsti. Tada pridėti miltų ir druskos. Viską gerai išmaišyti, kad nebūtų gumulėlių, tada supilkite padažą kartu su svogūnais mėsą ir kepkite, kol suminkštės. Iki pabaigos, terminio apdorojimo įdėti česnako, prieskonių ir smulkintų žaliųjų.

Gulchekhra lėtai viryklė

Šiandien daugelis nori virėjas slow cooker, nes šis metodas leidžia per trumpą laiką virėjas skanus ir labai kvapnus patiekalas. Dėl to, kad patiekalas yra virti pagal sandarų dangtelį, tai labai gardus.

Šis receptas įeina šie ingredientai: 800 g filė, 130 g svogūnų 180 g storas kremo, 25 ml augalinio aliejaus 4 česnakai gvazdikėliai, žiupsnelis muskato riešutais, prieskoniais, druska ir pipirais.

Atlikite šiuos veiksmus:

  1. Paruošti filė švarus iš kino filmų ir sausas, ir tada nukopijuokite jį į portioned vienetų. Į dubenį tepalas su aliejumi ir dėkite mėsos nėra. Lėtai viryklė, pasirinkite režimą "Kepimo" arba "Išdeginti" ir kepkite 10 min. Per šį laiką, vienetų turėtų būti maišomos, todėl jie paruduos iš abiejų pusių;
  2. Nulupti svogūnus supjaustykite ir siųsti į dubenį multivarki, toliau kepti 7 minutes ir Pridėti druskos ir visų prieskonių. Išmaišyti ir įdėti česnako, kad pirmiausia reikia smulkiai sukapotos;
  3. Mišinys lėtai viryklė ir pasirinkite režimą ", Troškinimui". Virkite pusvalandį.

Gulchekhra receptai lėtai viryklė su padažu

Patiekalas aštrus ir originalas, galite naudoti adjika, ir yra tinkamas tiek namams ir parduotuvėje nusipirko užkandis. Kulinarija taip pat bus naudojama lėtai viryklė.

Parengti šį receptą: 1 kg vištienos, didelis svogūnas, 3 šaukštai adjika, 125 g grietinės, 5 skiltelės česnako, 1 šaukštas citrinų sulčių, krūva petražolių ir prieskonių, druskos ir pipirų.

Schema valgių:

Meistras naują patiekalą į savo meniu – Gulchehra
  1. Parengti paukščių šalinant odos, membranos ir riebalų, ir tada supjaustyti jos kūrinių vidutinio dydžio. Nulupti svogūnus, supjaustyti pusę žiedai;
  2. Į dubenėlį multivarki įdėti svogūną ir pabarstyti jį su citrinos sultimis. Pabarstykite vištieną su druska ir prieskoniais ir siųsti taip pat į dubenėlį. Supilkite ant viršaus padažas;
  3. Pasirinkite multivarka režimas "Pyragus", ir įdiegti laikas 40 min. Žalieji, nuplauti, išdžiovinti ir smulkiai supjaustykite. Česnakai praleisti per švīts ir įpilama grietinės, kartu su petražolių;
  4. Savo ruožtu multivarku režimas "Grūdinimas", pasukdami laikmačio apie 20 min. Po signalo patiekalas yra pasirengęs, jūs galite patiekti jį prie stalo.

Gulchekhra gruzijos pastabos

Norėdami pagerinti skonį ir suteikti patiekalas originalumas, siūlome naudotis populiarus Gruzijos prieskonių – Khmeli-suneli dedamas. Pateikti produktai bus pakankamai 4 porcijos.

Šis receptas yra dalis sąrašas: pora svogūnų, 5 skiltelės česnako, 55 ml pieno 130 g grietinės, 1/3 šaukštelio kmynų, 0.5 šaukštelio apynių-suneli dedamas, 5 g cukraus, 15 g miltų, 425 g vištienos, žolelėmis, druska ir pipirais.

Sistemos paruošimas:

  1. Vištiena supjaustoma smulkiais gabaliukais ir nulupti svogūnus, supjaustyti pusę žiedai. Pirmas karštame aliejuje saute svogūną, kol jis taps rudas;
  2. Atskirai, kol jis taps rudas duoti mėsos. Į pieną įdėkite miltų ir išmaišyti, kad nebūtų gumulėlių. Paukščių siųsti pieno, grietinės ir vandens. Pridėti druskos, cukraus ir prieskonių. Visi sumaišykite ir troškinkite 5 min.;
  3. Lieka tik įdėti svogūnus ir toliau troškinkite, kol mėsa virti, kartais pamaišant. Pabaigoje virimo, įdėti pjaustytų česnako ir kapotų petražolių.

Receptas Gulchekhra orkaitėje

Šį skanus patiekalas bus minkšta ir sultinga, gali būti virti orkaitėje. Ačiū sūris jūs galite gauti gražus pluta.

Už šį receptą Gulchekhra turėtų parengti: 1 kg filė, 425 g grybų, 300 ml grietinėlės, 125 ml grietinėlės, kiaušinių, 15 g miltų, svogūnų, 4 česnako skiltelių, 125 gramų sūrio, žolelių, aliejų, druskos ir prieskonių.

Žingsniai paruošimas:

Meistras naują patiekalą į savo meniu – Gulchehra
  1. Filė nuplauti, nulupti, supjaustyti į mažus gabalus ir tada roll juos į prieskonių ir palikite 25 min. kad Nuvalyti grybus supjaustyti į gabalus. Keptuvėje įkaitinti aliejų ir pakepinti mėsą, už 20 minučių, po to perkelti paukščių plokštelės, ir ant to paties aliejaus kepkite grybus ir kapotų svogūnų;
  2. Padaryti padažą, sumaišykite su grietine, su grietinėlės ir įdėti miltų. Išmaišyti, kad nebūtų gumulėlių. Pridėti pro paspauskite česnakai, kapotų žolelių ir kiaušinių;
  3. Gilią formą arba puodą, įdėti filė, grybai ir svogūnai. Supilti visus padažo, viršų ir įdėti į orkaitę 25 min. Kepkite 180 laipsnių. Po kurio laiko, išimkite indą, apibarstykite tarkuotu sūriu ir įdėkite į orkaitę dar 10 min.

Pasirinkite bet receptas Gulchekhra nustebinti ir pradžiuginti savo šeimą ir svečius skaniai pavalgyti. Jis yra virti per trumpą laiką, kad bus padėti, kai laiko sukurti kažką daugiau, pasaulio, yra tiesiog nėra pakankamai.

Interview du chef français Thierry Dapvril