Marinuoti grybai

Retai kas nemėgsta grybų. Prieš pradėdami mariner grybai, jiems reikia statyti ar pirkti. Kokie grybai yra tinkami juos mariner.

Informacija apie medaus


Grybai yra vadinamas rūšių grybai:

  • vasaros medus agaro;
  • rudenį;
  • pieva;
  • apie.
Marinuoti grybai

Už marinatas tinka tik grybai tos pačios rūšies rudens grybai.

Surinkti juos į vidurio platumose, nuo rugpjūčio pabaigos iki spalio pradžios. Jos auga ant puvimo kelmai ar miršta medžiai. Jie ypač mėgsta beržas.

Kepurės šį rudenį sąmatos vietą gali pasiekti 10 cm skersmens jauna grybas jis yra išgaubti, viduryje tubercle.

Spalva bžūp geltona-pilka, svarstyklės pagal savo tamsiai. Kūnas yra baltos spalvos ir papurtęs, raw skonis turi sutraukiančių, rūgštus.

Jei jūs nutraukti juos su pirštais, jūs galite jaustis labai malonus grybų kvapą, kuris neturi būti painiojama: kvapas rudenį, nukritę lapai, šviežumo.

Koja privalo turėti žvynuotas plėvėtas žiedas – tai grybelis skiriasi nuo jų klaidingų kolegomis. Grybai, kurių vadovai geltona, ruda ir rausva spalva turėtų būti iš karto rūšiuoti. Jie gali būti užnuodytas. Jei grybelis buvo marinatą, jis gali būti pripažintas žalsvai plokštės.

Reikia žinoti: spalva pileus labai priklauso nuo medienos rūšies, dėl kurių jis parasitizes. Grybai laikomi "kenksmingas" augalai, jie visiškai sunaikinti, medieną, kad medis, kuris yra jų sporos. Grybai, kurie minta maistinių medžiagų, tuopos, akacijos ir šilkmedžio turi skrybėlės gražus geltona medaus spalva. Tie, kurie pasirinko ąžuolai, spalvos dangtelis yra rudos spalvos toną.

Grybai auga ant vyresnysis, skrybėlės su pilkos spalvos atspalvį ir spygliuočių medžių yra rausvai rudos spalvos. Su grybai auga pušies arba eglės miškų, jūs turite būti labai atsargūs – jie yra labai panašūs į sąlygiškai valgomuosius grybus. Grybai yra lengvai transportuojami, nei taip pat skiriasi nuo nevalgomi grybai. Tie, trupėti ir ne elastingos, kai suspaustas. Sudėtis medaus sudėtyje yra vitaminų C ir B1, cinko ir vario.

Derliaus nuėmimo grybai

Viena iš labiausiai skanūs patiekalai iš grybų yra marinuoti grybai. Jie išėjo labai skanus, ir valgyti juos per savaitę. Tvarkingas grybai bus puošia bet kokio stalo. Receptas yra labai paprastas.

Jums reikės:

  • grybai;
  • druska ne joduoti, druska – 1 valgomasis šaukštas. šaukštu;
  • cukraus – 2 tsp.;
  • skėčių krapais;
  • actas esmės – 1 šaukštelis;
  • česnako;
  • Lauro lapų;
  • pipirai, gvazdikėliai – 6 Vnt.;
  • marinatą yra pagrįstas litro vandens.
Marinuoti grybai

Grybai turi būti kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu, supjaustyti per ilgas kojas. Ilgas mirkymas šių grybų nereikia, nes auga ant kelmų ir pakankamai švarūs.

Dėti grybus į puodą, užpilkite vandeniu, pridėkite šiek tiek druskos. Virinama 15 minučių, sąvartynas vandens. Įpilkite švaraus vandens ir virinkite dar 20 minučių. Putos yra pašalinami su juostinėmis šaukštu. Tada skleisti pievagrybiai, a colander.

Tuo tarpu paruoškite marinatą. Marinatą yra maždaug norma 10 litrų kibirą medaus, 2 litrų marinato.

Vienam litrui vandens įdėkite 2 a. š. cukraus, 1 valgomasis šaukštas druska, skėčiai krapų, prieskonių. Virti marinatą 15-20 minučių, įpilkite acto. Tada skleisti grybų marinatą ir kepkite dar 5-10 minučių. Tuo tarpu, sterilizuoti stiklainiai ir dangteliai, 15 minučių, nailono padengti 3-4 minutes.

Nulupkite česnako, kursą, 5-6 gvazdikėliai į stiklainį. Supjaustyti kiekvieną skiltelė keletą dalių. Su juostinėmis šaukštas įdėti grybus, stiklainius leidžiant jiems česnako. Užpilkite medaus marinate su grybais slėpti, ir stora montavimo dangtelis.

Kai bankai yra visiškai kietas, įdėti juos į šaldytuvą. Grybus galima valgyti per savaitę, kurių metu jie yra gerai marinuoti ir įsigyti norimą skonį.

Grybai, marinuoti pagal šį receptą, jums gali valgyti po kelių valandų.

Už marinatą, apskaičiuotas už 1 kg rudens grybai, jūs turite parengti šių prieskonių:

  • vanduo – 500 ml;
  • druska – 50g;
  • česnakas – 3 dantis;
  • cukrus – 25 g;
  • cinamono lazdelės;
  • 8 žirneliai juodųjų pipirų;
  • Lauro lapai – 3 džiovinti lapų;
  • 6% Obuolių sidro acto, 6 šaukštai
Marinuoti grybai

Grybai virti ne mažiau kaip valandą, kartais pamaišant ir pašalinti putas. Jie turėtų virti nuolat. Tada jie yra pilamas į sietą, reikia palaukti, kad akinius, visas vanduo.

Į verdantį vandenį – clean – paruoškite marinatą pridedant visus prieskonius. Marinatą turi kietas, ne trumpiau kaip 5 minutes. Tada grybai yra įdėti į iš anksto sterilizuoti stiklainius, užpilkite karštu, beveik verdančiu marinatu, uždenkite plastikiniais dangteliais.

Valgyti, ruošinio privalo per vieną mėnesį, laikyti tamsioje vėsioje vietoje.

Tuščias toliau receptas, taip pat negalima laikyti ilgai. Jei tai yra įdėti į šaldytuvą, tada Bankas gali atverti Naujų metų, bet ne vėliau.

Už marinate 1 kg medaus agarics būtina imtis:

  • druska – 1 valgomasis šaukštas;
  • cukraus – 2 kartus daugiau nei druska;
  • žirniai juodieji pipirai – 4 Vnt.;
  • pomidorų pasta – 1 Puodelis;
  • gvazdikėliai – 2 Vnt.;
  • Lauro lapas – 1 VNT.;
  • vanduo – 4 šaukštai;
  • saulėgrąžų aliejus – 3 šaukštai;
  • įprasta actas 9% – 2 šaukštai
Marinuoti grybai

Grybai 15 minučių virti, atsilošti ant sieto, laukia vandens lašų off. Tada jie kepkite iki gražios Auksinės rudos spalvos augalinio aliejaus, pridedant visus prieskonius ir pomidorų pasta.

Visos turinio dangčio ir prosushivayut 10 minučių. Ten yra švirkščiamas acto ir dar kartą, visi sumaišyti, uždaryti dangteliu. Šiuo metu, sterilizuota indeliai – 5 minučių, sterilizacija, jei pakanka tik vandens stiklo, gulėjo–, o bankai yra karšto medaus, kamštienos, plastiko ar alavo dangteliais.

Pastarasis geriau roll ir ne pasukti.

Žiemą, tik marinuoti rudens grybai. Paruošti marinatą, naudoti nerūdijančio plieno virtuvės arba emalio. Technologijos preparatas turi išlaikyti visiškai. Išvirta medaus grybų gali sukelti apsinuodijimą.