Kaip virėjas skanus baklažanų? Paprasta receptai maisto gaminimas baklažanai su mėsa

Baklažano galima virti daugybė labai skanių, sveikų ir maistingų patiekalų. Labai dažnai apie šventinį stalą galite rasti įvairių užkandžių, pagaminti remiantis "Blues".

Be to, daugelis namų Šeimininkės ruoštis žiemai, be to, šis daržovių, kad galės pateikti visus šeimos narius, su reikiama tiekimo vitaminų ir mineralų ištisus metus.

Tačiau, kai kurie žmonės nepatinka skonis ir kvapas, baklažano ir atsisakyti sveikų ir skanių patiekalų. Jei jūsų šeima nepakankamai "mėlyna", pabandykite virėjas jas užkepėlė vieno iš mūsų receptus, ir jie yra tikri, paprašykite, kad jums Papildyti.

Straipsnio turinys

Graikų moussaka

Keptos "mėlyna", yra ypač dėkingi atstovai Balkanuose ir Artimuosiuose Rytuose. Visų pirma, patiekalą iš baklažanų su mėsa yra daug tradicinės graikų virtuvės patiekalų. Yra bet graikų restoranas, galite nedvejodami kad moussaka. Įsitikinkite, kad jums atnešti labai skanus ir maistingas patiekalas, kad tiesiog tirpsta burnoje.

Virėjas moussaka – patiekalas baklažanai, pomidorai, bulvės ir mėsa, kepama orkaitėje – galite ir namuose.

Norėdami tai padaryti, naudokite šią paprastą receptą:

Kaip virėjas skanus baklažanų? Paprasta receptai maisto gaminimas baklažanai su mėsa
  1. Vienas didelis daržovių nulupkite, plonai supjaustykite didelių gabaliukus kartu pusvalandį ir pamerkti šiltame sūriame vandenyje. Jei jūs norite kuko moussaka taip greitai, kaip įmanoma, tiesiog virti griežinėliais šio daržovių su verdančiu vandeniu. Tai iš anksto virti baklažanai, jums reikia užtikrinti, kad jie yra mažiau kartūs ir nebuvo sugeria per daug riebalų;
  2. Take 2 mažos cukinijos-cukinija, nulupkite ir dideles sėklas ir supjaustyti gana didelis plonomis riekelėmis;
  3. Apie 600 gramų šviežios bulvės nulupti, kruopščiai nuplauti ir supjaustyti plonais griežinėliais;
  4. Augalinio aliejaus kepti bulvių griežinėliai, kol lengvai Browning, tada taip pat – cukinija ir, galiausiai, baklažano;
  5. 300 gramų, sūris RUB didelis tarka;
  6. 3-4 nedidelių pomidorų, gerai nuplauti ir supjaustyti griežinėliais;
  7. Į kepimo indą sudėti ingredientus tokia tvarka:
  • keptos bulvės, viršų reikia šiek tiek druskos ir pipirų;
  • ketvirtadalis tarkuoto sūrio;
  • 300 g maltos mėsos;
  • griežinėliai keptos "Blues" šiek tiek pagardinti druska ir jokių prieskonių ne bus;
  • ploną sluoksnį tarkuoto sūrio;
  • cukinija-cukinijos, paprikos ir druskos;
  • tarkuoto sūrio, apie ketvirtadalis pradinės sumos;
  • vėl, 300 g maltos mėsos;
  • top užkepėlė turėtų būti taikomas, su šviežių pomidorų griežinėliais.
  1. Į atskirą dubenėlį, padaryti padažą "Bechamel" – lydalo į puodą, 100 gramų sviesto, palaipsniui įvesti tą pačią 100 gramų, miltai, pabūti su maišytuvu. Lėtai supilkite į litrą šviežio pieno druskos ir pipirų pagal skonį, pridėti 3 išplaktus kiaušinius. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir dar kartą suplakite padažą su maišytuvu. Pabaigoje virimo pridėti žiupsnelis muskato riešutas ir, jei reikia, šiek tiek druskos ir pipirų;
  2. Supilkite gautą sluoksniuotos užkepėlė su baklažanas, bulvės, mėsos ir pomidorų su padažu ir pabarstykite sūriu. Įdėkite indą į įkaitintą orkaitę ir kepkite pusvalandį, periodiškai patikrinti prieinamumą.

Užkepėlė receptas Sicilijos su mėsa, baklažanai, pomidorai ir sūris

Šis patiekalas labai skanus ir maistingas. Be to, jūs galite paruošti be jokių pridėta mėsos ingredientų, kad tai visiškai nebus prarasti savo apeliacinį skundą. Dar, tradicinis Sicilijos receptas susijęs su malta mėsa.

Parengti švelnus ir skanus užkepėlė iš baklažanai su mėsa ir pomidorais naudoti šią paprastą instrukciją:

Kaip virėjas skanus baklažanų? Paprasta receptai maisto gaminimas baklažanai su mėsa
  1. 2 vidutinio dydžio baklažanai nuplauti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Gerai, druska, įdėti į a colander arba sietelį, užpilkite švariu vandeniu, ir palikite jį 20 minučių;
  2. Apie 600 g šviežių pomidorų, apipilti verdančiu vandeniu, pašalinkite odeles, išspausti sultis, pašalinti sėklas ir supjaustyti mėsą į didelius gabalus;
  3. 2 svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite;
  4. Taip pat smulkiai supjaustykite nedidelį kiekį šviežių Bazilikų;
  5. Į didelę keptuvę supilkite 3 šaukštai saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus ir švelniai pakepinti svogūną, be laukia momento, kai jis blushed;
  6. Toje pačioje keptuvėje, pridėti pomidorų ir Bazilikų, sezonas su druska ir pipirais pagal skonį ir šiek tiek įdėti virš vidutinės ugnies, kartais pamaišant;
  7. Riekelės baklažano nuplauti vėl šalto vandens, sausi ir lengvai pakepinti kitoje keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus;
  8. Ant plono tarka sutarkuokite 100 g sūrio;
  9. Specialia forma kepimui įdėti sluoksnių ateityje užkepėlė:
  • 350 g makaronų, geriau teikti pirmenybę "kriauklių";
  • top tešlos teko pašalinti dalį anksčiau paruoštus daržovių padažai;
  • pabarstykite apie trečdalį tarkuoto sūrio;
  • įdėti 300 g maltos mėsos ir vėl užpilkite šiek tiek padažo;
  • vėl pabarstykite tarkuotu sūriu;
  • šalia turėtų būti "blue";
  • iš viršaus jie turėtų būti įrengta liekanas sūris.
  1. Supilkite į indą su karštu vandeniu taip, kad jis visiškai uždengti visus ingredientus, uždengti ir kepti į orkaitę įkaitintą iki 180-200 laipsnių, apie 40-50 minučių.

Labai skani užkepėlė su mėsa ir daržovėmis su sūrio padažu

Šis patiekalas yra, be abejo, kreipsimės į visiems. Šią puodai yra labai skanus ir maistingas, bet sūrio padažu, suteikia jai tobula elegancija.

Pabandykite ir jūs won ' t regret laikas, praleistas ant jos paruošimas:

Kaip virėjas skanus baklažanų? Paprasta receptai maisto gaminimas baklažanai su mėsa
  1. Baklažano sveria apytiksliai 800-900 gramų, supjaustytos plonais griežinėliais, įdėti juos į gilų dubenėlį ir įdėti druskos. Palaikykite apie 15-20 minučių, po to nusausinti vandenį, šiek tiek nuplauti daržoves ir kepti daržovių ar alyvuogių aliejaus;
  2. 250 g liesos kiaulienos nugarinė supjaustoma smulkiais gabaliukais ir švelniai pakepinti;
  3. Į mėsą pridėti 300 gramų smulkiai kapotų svogūnų ir 2 morkos, vidutinio dydžio, tarkuotų ant šiurkščiavilnių tarka. Visus ingredientus gerai išmaišyti, pagardinti druska ir pipirais ir pakepinkite šiek tiek, tada uždenkite ir tam tikrą laiką troškinkite, kol suminkštės;
  4. Į atskirą dubenėlį, jums reikia parengti sūrio padažu. Siekiant šio tikslo, visos turėtų išlydyti 50 g sviesto, įpilama 1 šaukštas miltų. Nuolat maišant, supilkite pinta karšto pieno. Į sriubą, gerai išmaišykite, sumažinkite ugnį ir palikti ant viryklės per kelias minutes. Pridėti 150 gramų sūrio, tarkuotų ant plono tarka. Kištis iki tol, kol jis galiausiai ištirpsta. Pagal skonį druskos, pridėti muskato ir prieskoniai. Tegul padažą virkite dar minutę ir nuimkite nuo ugnies;
  5. Paimkite kepimo indą ir skleisti jos apačioje su folija. Pradėti užkepėlė taip:
  • pusė baklažano;
  • mėsą su svogūnais ir morkomis;
  • švieži pomidorai, supjaustyti į turus (apie 400 g);
  • antroji pusė "Blues".
  1. Supilkite virti patiekalą su sūrio padažu ir kepkite orkaitėje. Kepti apie 20-25 min., kol viršutinis sluoksnis yra padengtas Aukso ruddy pluta.

Prijungti gana šiek tiek fantazijos ir vaizduotės, jums bus lengvai galėtų sugalvoti naujus receptus su sudedamųjų dalių, jūs turite namuose.

Bet kuriuo atveju, būkite tikri, bet patiekalas su baklažano ir mėsos bus, pasirodo, nuostabiai skanus ir maistingas ir gali pakeisti visą pietūs arba vakarienė visą savo šeimą.

Baklažanų užkandis