Kepta triušienos receptai

Keptos triušio mėsos skonis, ir ne prastesnės kiaulienos ir sudėtis yra turtingesnė nei vištienos. Nurodo įvairių balta mėsa, joje yra daugiau kaip devyniolika amino rūgščių.

Straipsnio turinys

Naudoti deli mėsa

Kepta triušienos receptai

Raumenų audinio triušis daug geležies, magnio, fosforo, magnio ir kalio. Vitaminų įtraukti į sudėtį triušio mėsos, tai galima skirti askorbo rūgštis, piridoksino, ir vitaminų B12 ir PP. Riebalų gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių ir yra dažnai naudojama kaip terapinė medžiaga. Naudingas poveikis organizmui yra komponentų, riebalų bronchitas, sunkus kosulys, tuberkulioze, ligų, virškinimo traktas, žarnynas, kepenys, aterosklerozės, širdies ir kraujagyslių ligų.

Dėka mažo kaloringumo (170 kalorijų 100 gramų) manoma, kad yra maisto produktas ir yra tinkamas vartoti kūdikiams ir senyvo amžiaus žmonėms, sergantiems Alzheimerio liga, diabetu ar hipertenzija.

Vidutinis svoris suaugęs triušis pasieks keturių ar penkių svarų. Jaunų asmenų sverti nuo dviejų su puse iki trijų.

Kaip virėjas triušis

Atsižvelgiant mėsa yra labai švelnus ir beveik nėra riebalų. Taigi, nors maisto gaminimas yra naudoti įvairių konservantų, pagerinti skonį ir taikyti ėsdinimo, kad bus užtikrinti, sultingumas gatavo patiekalas. Laikas, terminio apdorojimo triušių skerdenų visos trunka ne daugiau kaip penkiolika minučių. Ir į orkaitę pareikšti mėsos pasiruošę valstybės trunka pusvalandį, didžiausia keturiasdešimt minučių.

Kaip garnyrą dažnai patiekiami ryžiai, bulvės, šviežios daržovės ir padažai, pagaminti iš grietinės su to vyno. Mėsos gaminiai, universalus, kulinarija. Tai gali būti broiled, kepta, kepta arba virta. Prieš verdant pamirkyti, triušis baltas vynas, kefir, išrūgos, arba vandens su actu, sojų padažu ir prieskoniais.

Populiariausias receptas iš cooking mėsos kepsnys triušis apima naudojimą grietine.

Už marinato reikės:

  • Lauro lapų;
  • juoda, balta ir raudona paprikos, įskaitant paprikos;
  • cinamono;
  • česnako;
  • lankas;
  • krapai, petražolės, čiobreliai, salierai, gvazdikėliai, Bazilikas, raudonėlis.

Virėjai rekomenduoja virimo triušių, iš anksto dalijant skerdenos į dvi dalis. Kojos be kulšių idealiai tinka kepimui, ir priekinės letenėlės tai geriausia ruožuoti.

Preparato triušių skerdenų visos

Keptas triušis lėkštę maistą greičiau, todėl yra idealus žmonėms, turintiems ribotą laiko atsarginių. Patiekalas bus skanus ir nereikalauja daug pastangų ir didelių išlaidų. Už jos parengimą, jums reikės:

  • triušis (nuo dviejų iki trijų svarų);
  • sviestas (50 g);
  • baltas vynas (2 taurės);
  • alyvuogių aliejus (šeši šaukštai);
  • įvairūs prieskoniai (česnakai, pipirai ir žolelės pagal skonį);
  • sojos padažas (2 šaukštai).

Technologijos paruošimas yra paprastas:

  1. Karkasas turėtų būti kruopščiai nuvalyti, atskirti juosmuo ir nukopijuokite jį į mažus gabaliukus;
  2. Keptuvėje, supilkite alyvuogių sviestas ir sojos padažu. Tada užvirkite, pridėkite kapotų žolelių ir česnakų;
  3. Gabalėliai turėtų būti dedami į keptuvę ir kepti iki Auksinės rudos spalvos;
  4. Kai rožinė gabaliukus, yra baltos spalvos ir šiek tiek paruduos visos jums reikia pridėti vyno ir kepkite trisdešimt minučių ant mažos ugnies išgaruoti labiausiai skysčio.

Patiekalas yra pasirengusi valgyti, galite patiekti su garnyru arba šviežiomis daržovėmis, patiekiamas su šakelėmis rozmarinas karšta.

Už pikantiškas skonis, galite įdėti į receptų juodosios alyvuogės su duobe, kaparėliai, svogūnai ir citrinos sulčių. Tokiu atveju virimo procesas atrodys taip:

  1. Triušį supjaustyti porcijomis (tik dalis nugarinės su kaulais);
  2. Gerai įkaitinti keptuvę, jums reikėtų įpilti augalinio aliejaus ir pridėti šiek tiek sviesto;
  3. Mailius gabalus iš visų pusių iki Auksinės rudos spalvos;
  4. Svogūnai, česnakai, turėtų stambiai supjaustykite ir įpilama mėsos;
  5. Po mėsos su prieskoniais, šiek tiek kepta, įtraukti į juos vynas, druska, prieskoniai ir šviežiai spaustų citrinų sulčių. Kaip vynas, šiuo atveju tinka tiek balta ir raudona veislių;
  6. Virimo procesas trunka apie 45 minutes, tada jums reikia pridėti, kad beveik gatavą patiekalą alyvuogėmis ir kaparėliais. Po 10 minučių, kad mėsa yra keptas triušis bus pasirengęs.

Kepimo skrudintos triušis orkaitėje

Viduramžiais triušio mėsos buvo laikomi maisto aristokratai. Leisti sau valgyti švelnus dietinis produktas gali gudrus medžiotojai, slepiasi kilnus žemių, arba nariai kilmingų šeimų. Nuo to laiko, kol mes pasiekė klasikinis receptas keptos triušio mėsa orkaitėje.

Šiandien mėgautis triušis, bet vietoj senų krosnį, yra moderni krosnelė. Per skrudinant mineralų ir vitaminų yra saugoma visapusiškai, ir skonio mėsa yra labai švelnus ir turtingas.

Kad maisto gaminimas užtruko mažiau laiko, pirma turite įsiurbti mėsos marinatas. Geriausi receptai kepimo įtraukti daržovių pagalvę.

Jums turėtų parengti sudedamosios dalys:

  • Triušis (vidutinio dydžio);
  • Morkos (2 vnt.);
  • Bulvės (6-10 Vnt. vidutinio dydžio);
  • Svogūnai (2 vnt.);
  • Prieskonių: pipirų, česnako ir kitų skonį;
  • Sviestas (70 g);
  • Druska (pagal skonį, bet ne mažiau nei vienas arbatinis šaukštelis).

Maisto gaminimo procesą:

  1. Triušių mėsą sukapoti į atskirus gabalus ir mariner-viena valanda. Už marinatas tinka raudonojo arba baltojo vyno, acto, vandens, sojų padažo, grietinės arba jogurto;
  2. Svogūnai ir morkos turėtų būti supjaustytas į pusę žiedai. Bulves supjaustyti, pavyzdžiui, prancūzų smaży valgių;
  3. Įkaitintoje keptuvėje jums reikia įdėti sviesto, kurioje pakepinti iki Auksinės rudos mėsos gabalus;
  4. Triušis turėtų pridėti svogūnai ir morkos, tada kepkite per didelio karščio, už penkių-septynių minučių;
  5. Nustatyti paruošto maisto, nuo keptuvėje į kepimo indą kartu su įdėti sulčių. Krašto forma turėtų būti kruopščiai Supakuoti;
  6. Orkaitės temperatūra turi būti ne mažesnė kaip 190°C. kepimo Laikas apie 30-40 minučių;
  7. O mėsa, keptos, bulvės turėtų būti įdėti į lėkštę, druskos ir kepti ant ugnies tol, kol pluta;

Atsiradęs patiekalas patiekiamas karštas su bulvėmis.

Berlynas

Klasikinis versija Berlyno ruošia kiškių. Nes Vokietijos šalto klimato, įdaryta kepta kiškių be to, riebalai, o šoninė ir foie Gras. Paruošti jums reikia šių produktų:

  • Kiškis kiškis arba triušis (ne daugiau kaip 2 kg);
  • Morkos (1 vnt);
  • Svogūnai (vienas arba du folikulus);
  • Žąsų kepenys (100 g);
  • Riebalai ir taukai (200 gramų);
  • Kiaulienos arba žąsų taukai (100 g);
  • Grietinė (0,5 kg);
  • Cukrus, druska, pipirai ir citrinos sulčių pagal skonį;

Paruošti patiekalą, tik tiek. Už tai jums reikia atlikti šiuos veiksmus manipuliacijos:

  1. Karkasas turėtų plauti, žarnų ir supjaustyti į didelius gabalus;
  2. Mėsą jums reikia padaryti nedidelę skylę su peiliu ir taukai juos su riebalais. Tai bus skonis keptas maistas labiau švelnus ir subtilus;
  3. Į iš anksto pakaitintą orkaitę, kurį norite siųsti, paruošti maisto produktai, kartu su kepta keptuvėje su morkomis ir svogūnais;
  4. Padažą paruošti ant atviros ugnies. Per likusius po kepimo sultinį dedama grietinė, prieskoniai, citrinų sultys, ir tada skystis yra pateikta varėna;
  5. Padažas pridėti pjaustytų obuolių ir žąsų kepenys.

Pateikimo metu skrudintos triušis išteptas su padažu ir patiekiami su troškintais kopūstais ir virtomis bulvėmis.

Lėtai viryklė ir rotisserie

Kepimo keptas triušis slow cooker yra šiek tiek skiriasi nuo standartinės procedūros. Vienintelis skirtumas yra tas, kad visi produktai yra nustatyta tuo metu, ir įmaišykite į sausą dubenį, multicooker. Vietoj vandens galite naudoti ištirpsta riebalai. Lėtai viryklė, jums reikia pasirinkti programa "grūdinimas" arba "ryžiai, grikiai, pilaf, košės". Šiuo atveju, aliejaus virti lėtai ir apkepinta mėsa yra sultinga. Kepimo laikas užtrunka iki dviejų valandų. Po virimo, riebalų, turėtų būti išleidžiamas į stiklainį, ir likusius ingredientus išversti į "kepimo" arba "išdeginti" 10 minučių įsigyti triušių kepti Auksinės rudos spalvos.

Rotisserie karkasas yra virti visumą. Ji turėtų būti iš anksto marinuoti. Mėsa turėtų būti skrudinti stiprios ugnies dvi valandas. Taip, ne overdry keptas triušis, skerdenos turi būti nuolat laistyti marinatu.

Kaip matote – nieko sudėtinga, nebijokite eksperimentuoti, ir jums pavyks!

VMG | Triušienos troškinys | Alfas Ivanauskas | 2016 | Virtuvės mitų griovėjai