Bertoletijos

Brazilijos riešutų yra skanus vaisiai šeimos laricicola. Ji auga ant medžio džiunglėse lotynų Amerikoje. Garbės žinomas mokslininkas Claude Bertolle medis buvo pavadintas bertholletia.

@place_image

Vaisiai pasiekė mūsų platumos ispanijos tyrinėtojų 16 amžiuje. Pabandyti keista, vaisius, juos sunku gyvenime kariškiai.

Keista, kad maistinė vertė yra tokia viršijo lūkesčius, kad Ispanai įžuvinti tai stebuklas riešutų ir atsivežė į Europą.

Šiandien, vietoje augančių medžių yra Brazilija, Peru, Bolivija, Venesuela, Kolumbija, Gviana, Šri Lanka, Tobagas. Pagrindinis eksportuotojas šis produktas yra Bolivijoje, kur galite gauti 50 procentų vaisių. Antroje vietoje - Brazilija ir Peru.

Straipsnio turinys

Kaip auga bertoletijos

Atogrąžų miškų Amazonės upės auga labai daug medžių, iki 50 metrų, magistralinių linijų, kurių skersmuo iki 2 m. Jis turi sklandžiai žievės, ilgai dideli lapai, kurie renkami teptuku. Jo geltona arba pilka-žalia giliai didelės gėlės yra apdulkina padėti didžiulis bitės, su ilgu proboscis, ir kamanių, kad ten gyvena.

Gyvybingumą, natūralioje aplinkoje jie yra labai ilgas, medis gali gyventi Tūkstantmetį. Tai nėra tiesa augalų, kurie yra auginamas plantacijomis. Duoti vaisių šie augalai, bet ne per daug, jų gyvenimo, taip pat ne taip ilgai.

Vaisiai atrodo panašūs į kokosus, tiesiog viduryje, jie ne pieniškas skystis, ir riešutai. Tokių dėžučių su dangteliais sveria apie dviejų kilogramų, kurių skersmuo siekia iki 15 cm, Nes ten yra ne vienas, riešutų, ir 24, tarpusavyje, jie atskirti kietas lukštas.

Augti Braziliniai riešutai gali būti sunku pasodinti į žemę. Daugelis iš jų bus sudygti. Šis procesas patikrinti graužikai agotime, kurie mėgsta paslėpti vaisių į žemę. Taigi, jie daro savo atsargų, ir, svarbiausia, sodinti naujus medžius. Be to, graužikų valgyti daugiau riešutų Kapucinų beždžionės.

Beje, botanika vaisiai ne riešutai ir grūdai.

Naudingų savybių Brazilijos riešutų

@place_image

Prieš svarstant savybes bertholletia, jums reikia žinoti, kas yra šio stebuklo vaisių. Svarbiausia, turtingas vaisių yra nesotieji riebalai, kurie jo sudėtyje yra iki 70 procentų.

Todėl, kalorijų Brazilijos riešutų 100 gramų vidutiniškai nuo 660 iki 700 kalorijų, kuris leidžia jums padidinti kūno visą dieną.

Kitų komponentų, pavyzdžiui, vandens, angliavandenių, baltymų, ląstelienos, uosis, flavonoidų, amino rūgščių ir naftos, užimti likusius 30%.

Vitaminų kompleksas atstovaujamos beveik visi b grupės vitaminai, folio rūgštis, cholino, Niacinas, arba PP, vitamino C, E, N.

Makro - ir mikroelementai labai svarbūs gyvybinius procesus organizme.

Todėl, skaičius duomenų elementai bertholletia jie gali būti suskirstyti į tris grupes:

  • daugiau nei tiesiog riešutai, kalio, fosforo ir cinko;
  • šiek tiek mažiau kalcio, magnio, geležies ir seleno;
  • ir labai mažai natrio, chloro, sieros, kalio, fluoro, jodo, mangano ir vario.

Visa tai leidžia vaisių parodyti savo antioksidantas veiksmų kovojant su vėžio, širdies ligų ir kraujagyslių.

Flavonoidai suteikia oksidacijos, redukcijos procesai organizme, kurie apsaugo ląstelių senėjimą. Amino rūgštys deginti riebalų perteklių, todėl sumažinti kūno svorį, bet ir raumenis, priešingai, padidėjo. Tai tiesiog nereikia gauti nunešė, 2 ar 3 riešutų per dieną yra pakankamai suaugę, 1 vaikas, nuolat arba periodiškai naudoti.

Naudos ir žalos Brazilijos riešutų

Vaisiai turi keletą naudingų savybių, kurios yra naudingas mums. Naudoti visus savo skanus ir gerai išmoko, riešutai gali būti valgomi kepti, sūrus, saldus ir žalią. Pridėti prie salotų, šaltų patiekalų, pyragaičiai, desertai, ledai.

Jūs pajusite ne tik įdomi pikantiškas skonis, bet ir pajusti, kaip jūsų kūnas alsuoja jėga ir energija.

Kas tiksliai yra naudingi riešutai:

  1. Ji atkuria širdies ir kraujagyslių sistemą, sukelia spaudimą ir cholesterolio kiekis yra sumažintas, kraujo krešulių greičiau, rizika vėl sumažino;
  2. Vaisiai didina atsparumą streso ir depresijos. Tai leidžia organizmui, siekiant pagerinti jų sveikatos būklę, ramina nervų sistemą, malšina nuovargį ir padidinti imunitetą;
  3. Vaikams ir paaugliams, jos savybės suteikti stimuliacija, siekiant sintetinti augimo hormonus. Žmonės, su nedidelio ūgio, taip pat gali eiti šiek tiek;
  4. Moterų ir vyrų, jis bus padidinti funkcija reprodukcijai;
  5. Prevencija ir gydymas, kataraktos, aterosklerozės, vėžio, pavyzdžiui, krūties, gaubtinės žarnos, plaučių, prostatos;
  6. Brazilijos riešutų turi atjaunina, regeneruoja poveikį odai, gerina jos elastingumą, maitina ir išlygina raukšles;
  7. Aliejus stiprina savo nagus, suteikia plaukams Blizgesį, gydo žaizdas, mažina uždegimą;
  8. Normalizavimas cukraus kiekis kraujyje, naudingas diabetikams.

Naudingų savybių Brazilijos riešutų nusveria kontraindikacijos. Tačiau žinoti apie juos, mes turime per daug.

Taigi, kas yra žalos, turintys stebuklas vaisių ant mūsų kūno su dideliu gėrimas:

  • sukaupti daug seleno, kuris veda prie apsinuodijimo;
  • sukelia nervų sistemos sutrikimai;
  • pastebėtas santakoje valsčiaus ant galvos;
  • dermatitas, odos;
  • alerginės reakcijos, pavyzdžiui, išbėrimas;
  • tais retais atvejais, plėtros kepenų vėžiu dėl aflatoksinų;
  • medžiaga radžio, kurie turi radioaktyviųjų ypatybės.

Nėštumo metu Brazilijos riešutus geriau valgyti nedideliais kiekiais mišinio, kitų riešutų. Jie gali būti perkamos parduotuvėse. Tik atkreipkite dėmesį į galiojimo datą.

Beje, mūsų šalyje vaisiai atvykti ant lentynos rinkų valomi, skrudinti, kuri padidina jų saugojimą, bet ne geras. Jei jums įsigyti šiuos, būtina laikyti sandariai uždarytuose induose šaldytuve apie du metus. Žalias riešutai greitai genda, todėl jų importas yra sunku.

Braziliniai riešutai – receptai

Daug tradicinių receptų, Brazilija, JAV sudėtyje yra ši sudedamoji dalis, kaip bertholletia. Suteikti jums kai kurie iš labiausiai populiarus. Nėštumo metu jums taip pat gali juos valgyti.

Žemės riešutų sriuba:

@place_image

  • 1.2 l vištienos sultinio;
  • 2 šaukštai sviesto;
  • 2 šaukštai miltų;
  • ketvirtį šaukštas žievelės, muskato riešutas;
  • stiklinės šviežios grietinėlės;
  • pusę Puodelio stebuklas vaisių (bertoletijos);
  • 2 obuolių;
  • druska;
  • pipirai balta.

Švieži vaisiai kepti 10 minučių 200 laipsnių. Studim, ištraukite ir nulupkite, sumalkite į maišytuvą. Ten supilkite šiltą sultinį, šiek tiek, sumaišykite forma pasta.

Į puodą įdėti sviestą išlydyti. Jame pakepinkite miltus, įpilkite likusį sultinį, riešutai, ledai, bet ne visi, prieskoniai. Troškinkite 20 minučių ant nedidelės ugnies. Kai sriuba jau sutirštės, įpilkite likusį grietinėlė, sultys, vienas granatai, sėklos pabarstyti viršų sekundę.

Amazing privalumai maistingą sriubą suteiks jums energijos visai dienai!

Makaronai Brazilijos riešutų:

@place_image

  • česnakas – trijų skiltelių;
  • Braziliniai riešutai (raw – 400 gramų;
  • druska – šaukštas;
  • citrinos (sultys) – du vienetai;
  • vandens – 100 g;
  • džiovinti pomidorai – 200 gramų.

Valyti galima nuplauti vaisius su šaltu vandeniu. Išspausti sultis iš citrinos. Maišytuvo mesti visus ingredientus suplakite iki vientisos masės. Gatavo makaronai naudojami skonio: plisti ant bandelės, apsirengęs salotų, mėsos, žuvies.

Brazilijos riešutų keksas:

@place_image

  • 300 gramų miltų;
  • 200 gramų sviesto;
  • 150 g cukraus;
  • 5 kiaušiniai;
  • 100 g vaisių;
  • pusės šaukšto sodos;
  • 100 gramų uogienės;
  • 100 g šokolado.

Mušti kiaušinius su cukrumi, įpilkite tirpinto sviesto, dar kartą suplakite. Tada supilkite miltus, soda, kai mėgstamiausia uogiene, gerai išmaišyti.

Tepalas formos blynai su sviestu, pabarstyti miltų arba manų kruopų. Pjaustytų vaisių apačioje formą, supilti dalį tešlos, uogienės, tarkuoto šokolado, padengti visą likusią tešlą.

Kepti į įkaitintą orkaitėje 190 laipsnių 45 minutes. Žinoma, noro jums reikia patikrinti su dantų krapštuką.

Braziliniai riešutai – skanūs sveikų vaisių. Naudoti naudai save ir būkite sveiki!

clément bertolle